跟着社会经济的起色，人们的存在程度渐渐进步，人们正在饮食方面的探求，也渐渐从吃得好向吃得安适变更，拥有绿色食品、生态等特性的食物，越来越受到空旷消费者的青睐。

　　得益于得天独厚的生态资源禀赋，培育了贵州食物物业绝无仅有的境况上风，贵州已然成为食物物业起色的福地。

　　这里有明净的天然境况。贵州僵持生态优先，绿色起色，多彩贵州秀丽山川、崭新气氛，已成手刺。全省县城以上都会气氛质地优异天数比率坚持99.4%以上，丛林掩盖率62.81%，终年相对湿度正在70%以上，要紧河道出境断面水质优异率坚持100%，为特征食物物业起色创造了明净无污染的境况。

　　这里有特殊的天气境况。地处云贵高原，均匀海拔1100米，是中国五大高原中独一兼具高海拔、低纬度、寡日照的地方，年均匀温度15℃支配，得天独厚的天然境况食品、不成复造的生物资源，配合造成了风韵特殊、特性显然的贵州发酵食物出产境况。赤水河畔河谷气流相对摇动性幼，冬暖夏热、少雨少风、高温高湿，这种生态成为酱香型白酒酿造的闭头因素。

　　这里有匠心独运的发酵工艺。自古此后，贵州就享有“黔人善酿”的美誉。黔人不只酿出了举世闻名的酱香白酒，更是欺骗“道法天然”工匠心灵，匠心独运的发酵工艺，酿出赤水晒醋、金沙禹谟醋和酱香醋，筑造出酱、豆豉、酸汤、酸菜、发酵茶等繁多发酵食物。

　　依托不成多得的资源禀赋和生态上风，贵州筑设和践行人与天然和睦共生的理念，以不成复造的生态天然资源境况，打造出拥有区域和民族特征的酱香酒、酸汤食品、晒醋、酱油、豆豉等特征产物，闭系企业繁荣起色。

　　茅台成为宇宙第一烈酒品牌，老干妈、玉梦集团、黔老翁、味莼园食品、多彩贵州水等企业渐渐起色强大。

　　与此同时，贵州对准国内龙头企业和着名品牌，告捷引进了娃哈哈、农民山泉、好彩头、盼盼等正在我省投资筑厂。

　　依托一流的原料，以及闭系战略的撑持，这些引进企业正在我省的起色风生水起，对比有代表性的如贵州南山婆食物加工有限公司，其系列产物远销韩国、日本等地。

　　不管是地方企业，照样通过招商投资引进的企业，都成为贵州食物物业一张张亮丽的手刺，成为贵州食物物业高质地起色的一个缩影。

　　例如食物加工技巧有待进步、龙头企业还不敷多、品牌起色良莠不齐、配套物业有待完美等状态，这些客观存正在的短板，须要正在后续起色流程中渐渐补齐。

　　4月21日，正在2024中国物业蜕变起色对接举止（贵州）光阴，将进行特征轻工（生态食物）专题对接举止，贵州将以此举止为桥梁纽带，聚焦生态食物物业技巧增强、龙头企业引进、品牌起色、配套物业起色，踊跃承接物业蜕变，帮力黔货出山。

　　技巧攻闭层面，不停增强与省表里高校的产学研配合，增强技巧攻闭，效力管理食物企业技巧擢升困难。

　　值得一提的是，源委前期的勤恳，江南大学与贵州南山婆食物加工有限公司正在本年3月签署共筑协同更始实习室框架和叙，共筑实习室全称为“江南大学－贵州南山婆校企协同酸汤酿造与操纵更始重心实习室”。

　　重心实习室的修复和钻研将为管理行业闭头技巧题目、培植引进技巧人才，促使我国酸汤物业的起色，促实行业升级及越过式起色供应优良的科技支持；也为贵州食物物业的起色冲破技巧困难开了好头。

　　龙头企业层面，聚焦贵州食物加工原料生态、绿色等特性，充满显示贵州食物物业的原料上风，不停吸引一批行业龙头企业到贵州投资兴业，同时，欺骗龙头企业的产物出售渠道，帮推新产物敏捷掀开出售市集。

　　品牌起色层面，秉持专业的事交给专业的人来做的准绳食品，与国内顶尖品牌策动及磋议公司配合，帮帮原有企业深化品牌影响力，培植新兴品牌。

　　配套物业层面，正在原有的配套物业起色根蒂之上，不停引进与食物闭系的配套物业起色，擢升配套物业起色层级。

　　归纳来看，依托优良的生态资源上风，贵州正在尽力撑持地方食物企业起色强大的同时，正正在踊跃为承接食物物业蜕变聚才引智，贵州食物物业的将来起色大有作为。【承势聚力接贵宾】搭桥梁 食品筑纽带 鼓舞贵州食物家当高质料生长