tcg彩票茶的冲泡 茶的冲泡联系到： 一、 沏茶用水； 二、 器皿； 三、 沏茶三因素。 饮茶人人都會， 但冲要泡得好喝， 茶叶冲泡大有常识， 同样质地的茶叶，如用水分歧或技艺纷歧， 泡出来的茶汤會有分歧的后果。 要泡好一壶茶或一杯茶， 要讲求适用性、 科学性及艺术性。 (1) 所谓” 适用性” ； 即是依现实需求而言﹐ 可能是冲泡一杯” 大碗茶” 也然而冲泡一壶高雅的名茶。 (2) 科学性； 即是瞭解各式茶叶的特色， 以科学冲泡体例， 使茶叶的品格能充足的发挥出来。 (3) 艺术性； 选取相宜的器皿以及美好的冲泡次序。 一、 沏茶用水 水质的是非能直接影响茶汤之...

　　茶的冲泡 茶的冲泡联系到： 一、 沏茶用水； 二、 器皿； 三、 沏茶三因素。 饮茶人人都會， 但冲要泡得好喝， 茶叶冲泡大有常识， 同样质地的茶叶，如用水分歧或技艺纷歧， 泡出来的茶汤會有分歧的后果。 要泡好一壶茶或一杯茶， 要讲求适用性、 科学性及艺术性。 (1) 所谓” 适用性” ； 即是依现实需求而言﹐ 可能是冲泡一杯” 大碗茶” 也然而冲泡一壶高雅的名茶。 (2) 科学性； 即是瞭解各式茶叶的特色， 以科学冲泡体例， 使茶叶的品格能充足的发挥出来。 (3) 艺术性； 选取相宜的器皿以及美好的冲泡次序。 一、 沏茶用水 水质的是非能直接影响茶汤之色、 香、 味， 更加对茶汤味道影响更大。昔人相当着重沏茶用水之选取。 (1) 水要甘而洁； (2) 活而清鲜古书{茶录} 中纪录” 山顶泉清而轻， 山下泉清而重” (3) 储水要得法； 容器要清洁， 忌曬阳光。 摩及第技强盛， 卫生饮用水质法式也科学化 (1) 感官目标： 色度不行胜过 15 度、 污浊度不行胜过 5 度， 不得有异味、 异色及肉眼可见物。 (2) 化学目标： 寻常 PH 值为 6. 5~8. 5， 总硬度不行高於 25 度。 (3) 氟化物不行胜过 1. 0 毫克/升， 氰化物不行胜过 0. 05 毫克/升。 (4) 细菌总数正在 1 毫升水中不得胜过 100 个， 大肠菌正在 1 升水中不得胜过 3 个。 沏茶用水， 平常多用自然水。 其来历以山泉水、 溪水、 井水等最佳！ 沏茶用 水的选取 陆羽曾正在茶经中鲜明指出： 其水， 用山川上， 江水中， 井水下。 平常说来， 自然水中， 泉水是对比清净的， 杂质少， 透后度高冲泡， 污染少，水质最好。 然则， 由於水源和流经途径分歧， 以是其融解物、 含盐量与硬度等均有很大不同， 以是并不是一切泉水都是优质的。 中国号称五台甫泉； 镇江中冷泉、 无锡惠山泉、 姑苏观音泉、 杭州虎跑泉和济南趵突泉。 选取沏茶用水， 必需瞭解水的硬度和茶汤品格的联系。 自然水可分硬水和软水； 含有较大量的钙﹑ 镁离子的水称为硬水； 阻挡或只含少量的钙﹑ 镁离子的水称为软水。 假如水的硬性是由碳酸氢钙或碳酸氢镁惹起， 称为当前硬水。 当前硬水原委煮沸， 所含碳酸氢盐， 就判辨成阻挡性碳酸盐， 云云硬水造成软水。 日常用铝壶烧水， 壶底之白色重淀物， 即是碳酸盐。 (A) 水的硬度會影响水的 PH 值(酸硷度) ， 而 PH 值又影响茶汤色泽。 当PH 大於 5 时， 茶汤色泽加深， PH 值抵达 7 时茶黄素就會主动氧化而失掉。 (B) 水的硬度會影响茶叶有用成份的融解度。 软水中含其他溶质少茶叶茶的冲泡 - 谈客巴巴