tcg彩票国度统计局数据显示，2023年4月份，中国CPI同比上涨0.1%，较3月的0.7%有所低落，增幅为2021年2月从此最低水准，环比低落0.1%，较上月的低落0.3%有所回升。鲜菜和鲜果大方上市，价钱别离低落6.1%和0.7%；生猪产能充塞，叠加消费淡季影响，猪肉价钱低落3.8%，降幅比上月收窄0.4个百分点；粮食和食用油价钱基础稳定。

　　的确的食材价钱行情新闻能够正在网聚血本和红餐物业考虑院拉拢良之隆、大庄园、香汇彩云、聚源集采、章鱼幼数据配合推出的《食物与餐饮连锁企业采购行情月度参考（2023.5）》（以下简称采购行情）中找到谜底。

　　4月，宇宙生猪出栏均价14.39元/公斤，较上月下跌0.84元/公斤，跌幅为5.52%。本月猪价窄幅波动，功夫虽有反弹，但月度重心下移显明。前期疫病影响已被验证无碍，需求强预期回归偏低实际，供应宽松情景或延伸磨底阶段，估计下月猪价行情仍偏弱，重心仍有下调空间。

　　因国内终端市集消费收复不足预期，牛肉总体库存仍处于高位，4月前三周现货市集现货价钱一连幼范围下滑，第4周跟着五一黄金周邻近，终端消费市集起头延续加大补货tcg彩票，档口营业商成交量增添，现货市集牛肉现货价钱随之慢慢反弹。本月需求方询盘及购货主动性合座偏弱，五一节前备货，成交量虽高于前两周，但相较往年仍然低于均匀水准，成交欠佳。

　　4月，种蛋鸭苗成交慢慢转好，上孵增添，鸭苗总体投放延续加快；市集鸭受产物影响，出栏盈余不佳，部门低于本钱线进厂，进厂量慢慢缩减；产物端节前备货基础终结，库存基础迁移至经销合头，速节拍出货，行业优惠策略较多，幼规格白条库存降至低位。

　　据农业村落部对宇宙500个县集贸市集和收罗点的监测，4月第4周宇宙牛肉均匀价钱86.18元/公斤，比前一周下跌0.2%，同比下跌0.5%，自2021年11月从此最低价。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉价钱77.40元/公斤，比前一周下跌0.4%。

　　4月因国内终端市集消费收复不足预期，牛肉总体库存仍处于高位，4月前三周现货市集现货价钱一连幼范围下滑，第4周跟着五一黄金周邻近，终端消费市集起头延续加大补货，档口营业商成交量增添，现货市集牛肉现货价钱随之慢慢反弹。本月需求方询盘及购货主动性合座偏弱tcg彩票，五一节前备货食品，成交量虽高于前两周，但相较往年仍然低于均匀水准，成交欠佳。

　　同时食品，爱尔兰牛肉正式回归中国市集，即将进入餐饮、零售和电商平台。正在需求不足预期的状况下，无论是进口、冻牛肉、冷鲜牛肉依旧需求，都呈现了分别水准的下滑和削弱，正在这种状况下，牛价还会络续下跌。

　　4月宇宙蔬菜价钱时节性低落。农业村落部中心监测的28种蔬菜宇宙批发均价为每公斤4.87元，环比低落8.5%，同比低落9%，与近三年同期均匀水准相当。分种类看，环比价钱19种低落，9种上涨。

　　蔬菜合座供应进入春季形式，南方蔬菜慢慢退出北方市集，北方蔬菜供应才气慢慢加强，特别是近来叶类菜上市量增添较速，并且春茬办法蔬菜以及茄果类（蔬菜）上市也比力召集；4月份呈现的“倒春寒”天色对部门区域蔬菜价钱虽有必然影响，不过一连期间较短食品。合座而言，现在蔬菜分娩供应安靖。

　　因为蔬菜的春季换茬慢慢竣事，各地的地产蔬菜上市量增大，宇宙的供应大势比力好，跟着跨区域运输和正在途保鲜用度的进一步下降，有利于菜价络续回落tcg彩票。

　　以上是对《食物与餐饮连锁企业采购行情月度参考（2023.5）》的中心实质说明解读。更精确的实质新闻，红餐物业考虑院特推出了电子档可供免费查阅、下载。tcg彩票食物与餐饮连锁企业采购行情月度参考（20235）颁布食品