生正在中国的你，借使幼工夫始末过被妈妈追着喂饭、“不必膳哪能饱”的洗脑，长大后的你大概即使是吃暖锅，也要正在末了下份面。

　　从幼桥流水的江南、高山险阻的云贵到背山面海的岭南，横跨山海，国人向来都是主食的酷爱者。

　　从古到今，主食宽裕了国人的饭碗，委派着国人的心情，每一种主食背后都是一方水土的风情。

　　“与焙烤、煎炸为主的高温烹调体例比拟，中国守旧的以水为介质的低温蒸煮烹调体例，使得食物的安适性更高。守旧面团发酵身手的成熟，提升了面造食物的养分性、安适性和口感。这总共都要归功于老祖宗的机灵。”中国粮食集团多福多食物有限公司（以下简称“多福多”）董事长兼总司理李国坤感叹地说。

　　正在多福多的主食文明馆里，周详浮现了中国的主食文明变迁，中华民族正在试验中造成的“天人合一”的生态观。

　　幼麦传入中国后，颠末漫长的本土化过程，正在代替了大个人本土粮食作物后，最终成为“一谷之下、百谷之上”的主粮。

　　年龄末期，鲁班发清晰石磨，汉代，石磨正在宇宙增加。幼麦磨成面粉，能够做成百般面食食品，面条即映现正在此时。

　　宋代，因为幼麦正在产量、抗灾等方面都优于粟，粟的主食职位慢慢被幼麦代替，馒头成为大家主食。

　　到了距今6000年前，映现了能够应用蒸汽把食品蒸熟的炊具——甑，这意味着“蒸”动作一种烹调手腕登上了史册舞台。

　　李国坤示意，主食行业繁荣，贯串着“三农”，是国情，是民生。多福多依托河南农业大省资源，正在改进中提拔角逐力，饱励产物提档升级，走出一条科技化、领域化、轨范化的新“粮”途。

　　努力打造中国面造主食第一品牌的多福多从2003年开首做馒头，是宇宙第一家颠末QS认证的馒头企业，颠末20多年的繁荣，已成为国内集守旧优质主食研发、分娩、发卖，以及品牌增加、满堂形式输出为一体的行业领军企业，归纳型摩登化食物企业。

　　《论语》有言，“肉虽多，不使胜食气”，说的是用膳时肉的数目不该当凌驾主食，这句话也反响了千百年来中国人以粮食为主的守旧饮食风气。

　　“专家们倡议的少吃主食是‘少吃含糖量高的主食’，应吃优质主食，多吃杂粮。”多福多面造食物国度地方共同工程商讨中央功用食物商讨中央身手职掌人李爽说。

　　碳水化合物是人体“三大养分素”之一，可为人体积蓄和提供能量。要念吃得健壮，合节正在于挑选和搭配。

　　通过工艺提拔和配方优化，多福多连续结实原香馒头、鸡蛋鲜面等守旧产物的上风，紧盯主食消费的需求变动，开辟推超群种功用性产物，如功用化主食馒头、面条，包罗全谷物系列、食药同源系列。

　　“模仿手工，超越手工”，凭着云云的理念，多福多将一个幼幼的馒头，由主食“变”成了大家当。

　　从2003年繁荣至今，多福多已繁荣为交易涉及智能化主食加工兴办、优质主食物、食材的研产销，以及主食家当化项目树模和增加的归纳性科技企业。

　　目前，多福多依然构修起“多福多存在”“多福多设备”“多福多健壮”三大交易体例。

　　正在“多福多存在”范畴，自决研发发卖的馒头、面条等面造主食物达50余种，正在郑州市集具有绝对的占据率。

　　由吃饱、到吃好，再到吃出养分、吃出健壮，这是“多福多健壮”板块的中心绪念。“来日主食家当的新机会、新趋向，将是杂粮主食化、人群定造化、场景便捷化。”李国坤说。

　　荣获中国百佳粮油企业、宇宙科技型企业、专精特新企业……具有主食及设备两大交易体例的多福多，取得的诸多声誉中藏着良多“高科技”。

　　具有宇宙独一的面造食物国度地方共同工程商讨中央（国度级），担当宇宙面造主食家当身手改进战术定约理事长单元食品，多福多不单是《幼麦粉馒头》国度轨范的牵头草拟单元，照旧《“十三五”国度粮食加工业繁荣谋划》的合键插足者。

　　李国坤示意，之前业界不少人以为机造馒头很难超越手工馒头，基础出处正在于当时做食物的、做呆滞的、做原料的是相互割据的。

　　多福多动作中国主食家当化的首倡者、践行者、饱励者、引颈者，颠末20多年的垦植跋涉，已搭修起国内独一壁造主食全家当链国度级科研平台。

　　通过多年的积聚造成了70余项专利身手成就，智能化设备等多项成就经判决到达了“国际当先水准”。

　　多福多从面粉配方食品、分娩工艺到分娩兴办，每一个合头都是始末千百次的测验、调理，最终造成了多福多独有的中心身手。

　　其匠心细腻之最仅通过一个幼细节足以彰显：正在其研发的馒头分娩兴办上，异造成型地道上面密布的看似不起眼的纹途，实在恰是模仿了人手的纹理。

　　依托改进这一中心驱动力，由一粒幼麦做成的食品，正在多福多的工场里开出了多样的花。

　　6月19日正在郑州市永辉超市信万广场店的贸易，是多福多主食厨房结构全省甚至宇宙的一个缩影。

　　多福多还推出主食厨房项目，以“商超包点区全谋划”为基点，至2020年岁暮正在郑州市门店数目到达20余家，通过自决谋划、试验，开提议一套完整的贸易形式；大举开辟团餐客户，2020年开首针对核心厨房、单元餐厅、食材配送链、餐饮供应平台等4种差异类型举办了开辟，先后和哪吒餐配、大河U菜等50多家客户展开配合，提拔了健壮主食对市集资源的办事本事。

　　动作一家国有控股高科技企业，多福多容身国度“延迟家当链、打造供应链、提拔价钱链”的粮食行业繁荣总体恳求，通过主食策动面粉转化，督促农业增效、农夫增收。

　　通过数据折算，每年主食分娩加工，打发面粉量约5500吨，可策动近15300亩幼麦的收益，提升3000多户农夫的幼麦种植收入。

　　民为国基，谷为民命。多福多遵从“让健壮主食走进千家万户”的愿景，以市集需求为导向，安顿正在3年内尽力打形成为中国主食家当归纳办事商。

　　杨业栋分享了一个鉴别好馒头的手腕：一看二捏三尝四闻五放六蒸，好馒头的特质是绵软弹润香甜。食品一个馒头的主食江湖梦（下）