tcg彩票正在咱们的刻板印象中，零食不单是减肥的克星，仍旧没养分的垃圾食物。譬喻一杯奶茶食品，一包薯片，一份炸鸡......要么高糖要么高脂，欢喜是真欢喜，长肉也是真长肉。

　　但本质上，零食的限造口舌常广的，不单仅包括薯片、甜点食品、冰淇淋这些高热量的食品，正在养分学中，“非正餐韶华食用的百般少量的食品和饮料（不席卷水）”[1]都算是零食。

　　是不是有些打倒常识？高糖高脂的零食会让咱们变得肥胖、损害健壮，但假如咱们记住以下这几点，选对了食品，零食就能够造成添加养分、舒缓压力[2]、激动健壮的好食品。

　　最健壮的零食莫过于自然、簇新的食品，如奶成品、生果、坚果等，它们保存了食品自己的养分代价，能够知足人体对钙、维生素、伙食纤维等多种养分物质的需求。

　　采用奶成品时，可采用牛奶、酸奶、奶酪等，要贯注酸奶、奶酪中可以会增添多量的糖，最好采用原味酸奶、原造奶酪。坚果同理，采用原味的坚果，每周摄入50-70克即可。

　　生果最好采用低糖低热量的品种，如樱桃、草莓、木瓜、青梅等都是不错的采用。个中青梅不单低糖，还富含有机酸。一颗青梅的有机酸含量大凡正在4.62%～6.78%之间，多为柠檬酸、苹果酸、酒石酸、琥珀酸等自然有机酸。[3]

　　摩登商酌讲明，有机酸是青梅紧张的活性物质因素，个中柠檬酸食品、苹果酸拥有较为温和爽脆的诱食性酸味，既能够激动养分物质的消化汲取，又拥有紧张的肠道调治性能。[3]

　　其余，这些有机酸还能激动三羧酸轮回，激动乳酸理会为二氧化碳和水，并将血液疲顿物质经乳酸理会排出体表，避免与肌肉卵白纠合，有帮于扑灭疲顿。[3]

　　青梅中的少许芬芳族有机酸还拥有护肝，舒张血管、消重心脑血管疾病食品，抑菌、消炎，抗氧化，降血糖等影响。[3]

　　然而，固然这些有机酸对健壮长处多多，但它们同样让青梅很“酸”，须要加工一下才容易食用，为了获取青梅中的这些有机酸，咱们能够采用以自然青梅为原料造成的健壮食物。

　　譬喻近来两年市道上非常热销的一款果冻——梅冻，其原料即是采用了自然生果原浆，从采摘A级大青梅，再到造成鲜果浆，一天之内告竣，从而最大水平地保存了青梅的簇新和足够的养分因素。

　　纵然是其他口胃的梅冻，其原料也都是用差异品种的生果原浆搭配青梅原浆而成，既调和了其他生果的风韵和自然养分因素，也避免了人为色素的题目。

　　正在保鲜方面，梅冻并没有像古代果冻那样增添防腐剂，而是从日本整套引进ORIHIRO工艺和修筑创设，应用全国先辈的正压过滤无菌锁鲜时间，用最自然的办法“锁住”这份簇新，而又不损耗青梅和其他生果中的养分食品，所以梅冻又被称为自然果冻。

　　正在采用健壮零食的时辰，除了自然、养分，低卡也口舌常紧张的一个方面，更加是减肥期的幼伙伴。

　　凭据《中国住户伙食养分素参考摄入量》2013版食品，轻体力成年女性一天举荐摄入的能量约莫是1800千卡，男性2250千卡。[4]而零食供应的总能量最好不要进步逐日总能量摄入的10%，也即是200千卡掌握。

　　所以，咱们必定要少吃或不吃高糖、高盐、高热量、高脂肪的食物，如糕点甜品、油炸类、罐头生果、糖果、炼乳、增添百般食物增添剂的食品等，这些都是减肥期幼伙伴须要的诱惑，尽量采用那些低糖、低脂的食品。

　　譬喻前面提到的自然果冻——梅冻，不单食品自己自然、簇新、有养分，同样仍旧0脂肪、低卡食品。

　　之因而能做到这一点，是由于与古代果冻应用明胶差异，梅冻只选用植物蒟蒻粉。看到这里你是不是感觉有些不明觉厉？蒟蒻是什么？这俩字何如读？

　　本来，蒟蒻（jǔ ruò）即是魔芋的学名，而魔芋口舌常著名的减肥食品，一份100克的魔芋只要9千卡的热量。

　　魔芋块茎中淀粉含量很少，紧要因素是魔芋葡甘露聚糖，这是一种优质的可溶性伙食纤维，拥有健旺的膨胀力和吸水性，膨胀系数为80~100。[5]

　　魔芋进入人体后，吸水膨胀使胃排空韶华延迟，形成饱腹感，从而扑灭饥饿感，避免过多热量的摄入；而且能消重人体对单糖的汲取，从而使脂肪酸正在体内的合成消重。又因其所含热量极低，还能激动肠胃蠢动，因而能够管造体重的增加，进而到达减肥的方针。[5]

　　除了应用自然蒟蒻，为了进一步擢升口感，梅冻还采用了本钱更高、更健壮的地中海“刺槐豆胶”。

　　刺槐豆胶的紧要因素是半乳甘露聚糖，它是一种自然增稠剂，拥有低浓度、高黏度的性情，不单可用于果冻的创造，还常用于婴幼儿配方奶粉中。[6]

　　同时，刺槐豆胶也是一种伙食纤维，它的高黏度特征能够与养分物质相吸附，缓解养分物质正在肠道内的消化性败坏和蠢动，进而帮帮管造血糖、消重体重。[7]

　　所以，不管是正在自然养分上，仍旧0脂低卡上，梅冻都是一种出格不错的健壮零食。

　　结果，须要贯注的是，零食永远只是三餐表的添加，每天三顿正餐才是咱们获取能量和养分的紧要起源，再好吃、低卡的零食食品，也要贯注管造住本人，不要一次性吃太多影响了吃正餐。

　　[6]丁琦,张英,刘金杰. 刺槐豆胶正在防吐奶婴幼儿配方粉中的使用[C]. //2018中国乳成品工业协会第二十四次年会论文集. 2018:209-213.

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