提到河南特性美食你开始会念到什么？大略80%的表埠人会如出一口答复是胡辣汤，然后是河南烩面。本来，行动一个河北人，正在我的梓里都能看到很多开河南烩面馆的，反倒鼎鼎学名的胡辣汤馆少见，可见不嗜好吃辣的河北人大略真的受不了胡椒粉的辣味。

　　正在网上，有人给河南美食做了十大排名，排第一位的不是胡辣汤，而是河南烩面。

　　而此日笔者要说的，不是胡辣汤，也不是河南烩面，而是来郑州40公里处的伏羲山时，呈现山里的农户菜比烩面胡辣汤好吃，咱们正在此吃了3天，吃得有点上瘾了，回家数天，还念着那些滋味。

　　这于吃上很是挑剔的人我来说，用别人的话说“让你夸的美食真不多呀”，可这回，是真的念发自本质的夸夸。我自以为最好吃没吃够的，是阿谁麻叶豆腐汤，每天看到它就来3碗，天天上桌就念点这个汤。

　　先来说说伏羲山所正在身分。伏羲山原名浮戏山，位于河南省郑州西南新密市境内，最高海拔1108.5余米，此刻为国度AAAA级景区，紧要景点有伏羲大峡谷、伏羲山三泉湖、红石林、中国豫西抗日回忆园等。

　　伏羲山景区总筹划面积5.3平方公里，因为景区景点浩瀚，旅客多，由此，正在伏羲山上分散着280多家原生态农户幼院，很多人家都开有农户笑，可吃可住。

　　咱们的三天伏羲山景区之行，基础也都是吃正在这些散落山中的农户之中，也即是说，我说的这些美食，基础为河南新密特性食品。

　　刚听到“卷煎”名字时，还认为雷同河北人的摊煎饼食品，端上桌后呈现并不是，而是形如灌肠，内里卷的是肉和菜，然后切成薄片状的，有热炒的，也有凉吃的。

　　听说正在河南很多地方都有卷煎，只是做法略有区别。正在伏羲山农户吃的这种拥有新密特性的卷煎，由淀粉豆腐肉泥等原质料加工而成，然后加葱姜粉条调料，吃时，常正在一旁蘸着蒜汁吃。

　　第一次餐桌上看到这种古铜色软软糯糯凉拌菜食品，还认为是拌粉条，自后才显露这是“橡子凉粉”，是炎天本地人常吃的一道凉菜。

　　橡树正在山上见过，也见过那种圆圆的落地的橡果，可是照旧第一次显露它还能吃，还能做成凉粉。大略，这是伏羲山村民当场取材的山中适口好菜吧。

　　据称，用橡子粉造成的食物可抬高人体免疫力，加强儿童智力和发育秤谌，这不过城里人很难吃到的好东西。

　　“藿香”一词，最熟谙的是藿香浩气水，是炎天一种常用的解暑类中成药，还能调整风热伤风，没念到它还能吃，用来炒菜。

　　正在伏羲山一户农户，吃到了藿香炒鸡蛋，黄配绿，色彩挺悦目的，可是滋味有点重食品，藿香的香气反倒盖过了鸡蛋味。

　　受人引荐，说深山农户自家养的鸡熬汤格表好喝，咱们格表找到了这家。因为远离景区，又有点欠好找，好正在酒香不怕巷子深，来她家用饭的，老板说基础都是回顾客。

　　提前和她家点佳肴，到这纷歧忽儿，热腾腾的一大盆鸡汤就上桌了。香菜和幼葱放的比拟多，盆上面飘着一层油花，可是喝起来滋味真的不错，内里有不少鸡肉。

　　一位本地大姐带咱们来的，她说每次来伏羲山基础都来这家吃一顿，最爱的，即是她家这簇新鸡汤，她每次都能喝上三碗。

　　南方人嗜好喝汤，顿顿离不开它，没念到正在河南，伏羲山人也嗜好喝汤。除了土鸡炖汤，正在这户山间农户还喝到了最香的“芝麻叶豆腐汤”。

　　这豆腐汤刚上桌时看着很不起眼，也不上镜很浅显，是以当时没摄影。没念到越喝越香，喝了半盆了才念起必需给它拍张照片记住它。

　　为啥这汤越喝越香，看看这汤的食材就显露了。原本，是汤里到场了芝麻叶，又有花生豆水豆腐等。显露芝麻能做成香油，没念到芝麻叶还能吃，况且这么好吃香气统统。

　　自喝了这家的芝麻叶豆腐汤后，从此从此表人家吃食品，多人也不忘点这个菜了，相同评议这是来伏羲山喝过的最香的豆腐汤，喝上瘾了。怅然惟有一家做的最香，后面2家滋味食材差了点。

　　正在山中餐桌上第一次见它认为是正在河北老家吃过的烙的发面饼，拿一块吃正在口中，呈现比发面饼有点硬有点干，滋味倒是不错。

　　据先容，正在本地，这叫炕饼子。不显露它是怎样做成的，但它吃起来表干里软，呈金黄色，相同增添了玉米面食品，是烤出来的而不是锅烙出来的。因为比拟干和瓷实，感受它比拟好存放，吃着扛饿。

　　河南人除了烩面还怎样吃面条？正在山里农户，因为炎天天热，咱们要了盆凉面，移交他们遵循本地人服法来。结果，端上桌的是一大盆面上冒着菜的凉面，菜有鸡蛋西红柿，又有芝麻叶。

　　再来看看这盆，真的比脸还大。各地人吃面条做法分别，河北人的打卤面是面条煮熟过凉水，然后打卤放另一个餐具里，谁必要多罕用勺子盛，而河南山里人吃凉面，是直接把卤菜放过水面上面。

　　一方水土养一方人，无论怎样吃，吃什么，都是本地人的守旧习俗，若是能被表埠旅客也认同，生领悟越来越好。仔细张望了一下伏羲山农户笑挂正在墙上的价钱表，呈现还蛮良心。

　　这是咱们吃过的几种菜，看看都是啥价钱：清炖鸡80，芝麻叶豆腐汤30，藿香炒鸡蛋20，自造卷煎26，橡子凉粉15元，你认为价钱咋样？

　　正在伏羲山，要吃的高等点，正在红石林景区有家山味餐厅，也能吃到本地特性的饭菜，厨师除了正在滋味上下工夫，摆盘也挺考究。

　　伏羲山旅游去哪吃？这是咱们3天吃正在山上山下的特性饭菜，因为这些餐厅都是咱们己方按口碑找的，为防做告白嫌疑就不写餐厅名字了。总之，来伏羲山玩耍，不必东北西走，高等餐厅与农户笑中，都能找到好吃的。除了烩面胡辣汤来河南还能吃啥？消失伏羲山的7种山间美食你吃过吗食品