中原经纬网9月25日讯：据台湾“撮合音讯网”报道，台湾弘道白叟福利基金会24日联袂7-ELEVEN颁发“弘道高龄餐食考核陈诉”，高达九成年父老每天都吃足三餐，也有近八成的年父老自愿吃得养分平衡，但实践考核年父老饮食，仅6%的年父老抵达卫福部台健壮部分提议的逐日养分摄取量。

　　据悉，弘道高龄餐食考核陈诉问卷对象以弘道办事的年父老为主，共访候1035位年父老，经济情状网罗中低收、角落户与大凡户，首要出现弘道办事年父老的餐食样态，并透过结果行为来日饱动父老餐食养分办事参考。

　　台湾弘道基金会推广长李若绮说，考核结果指出，48.7%的年父老本身煮三餐，一天三餐都单独用餐的年父老高达51.3%;固然高达90%年父老每天都吃足三餐，并有94%自愿饱足，但进一步明白年父老饮食见解与举止，却发实际际养分摄取跟认知都亏欠。

　　李若绮说，总分9分的养分常识题中冲泡，年父老均匀答对率仅有4.8分，答错率前三高的问题划分是油脂、碘盐、蔬果摄取等养分常识冲泡。饮食举止上，以台健壮部分逐日饮食指南的六大类食品逐日摄取量明白，养分摄取亏欠前三名为坚果种子、生果及全谷杂粮。

　　考核指出，57.4%年父老“每天吃到两次以上的蛋豆鱼肉海鲜”等卵白质摄取;53.2%年父老“每天摄取一次乳成品”，却仅14.6%年父老“逐日吃到一次坚果种子”，“每天吃到二种生果”也仅28.2%。

　　李若绮明白，抢先八成年父老自愿吃得很养分，但经检视饮食举止，唯有6%年父老的六大类养分摄取，适合台健壮部分提议量，代表年父老的认知与实践举止落差很大。至于九成以上年父老每天吃足三餐也“超乎思像”，可见透过社福整体、长照资源等援手，让年父老吃得饱已非首要合珍视点，若何让年父老真正吃得健壮又养分，反而是更主要的课题。

　　台湾营佳养分筹议区养分主任林孟瑜提议，年父老少吃坚果或许是顾虑牙口题目，提议可调理成冲泡饮品，比梗直在早餐牛奶或麦片中增添一汤匙坚果，价钱本钱不至于太高，却可偏护年父老血汗管、保持热量等。生果则可一次采买三到四种多样性生果，此中对折搭配保留期较长的生果，如苹果、柳橙，就不须要花时候、体力天天采购，每天还能吃到区别生果冲泡。

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