固然总部设正在上海，但杨国福集团仍将本年9月的“21岁”诞辰与新品揭橥会调理正在“麻辣老家”四川，这也是创始人杨国福鸳侣与麻辣烫结缘之地。2003年，东北人杨国福将正在四川陌头尝到的麻辣烫实行改变，20年间杨国福麻辣烫品牌走向世界。

　　今天，《逐日经济讯息》记者正在杨国福集团打听了杨国福麻辣烫大本营。隔着透后的玻璃窗，一袋袋杨国福汤底调料颠末多番工序被修造告终。装箱后，这些底料就将送至各门店。据杨国福集团创始人、董事长杨国福先容，杨国福工场曾经能够实行从配料、投放到装箱的全程自愿化运作，目前也许餍足近7000家门店的平居供货。

　　杨国福集团也一度冲刺上市，2022年向港交所递交招股仿单冲泡，厥后未果。“目前短暂没有上市企图。”该公司相干担任人向《逐日经济讯息》记者回应称。据认识，直接面向商超的调味品与简单速食，将是杨国福集团中心发力的第二弧线。

　　总投资进步5亿元，占地约4.4万平方米，具有研发核心、大型化验室以及临蓐车间，杨国福工场是杨国福打造“诸店同味”的诡秘。

　　粉料临蓐是这家工场的重心交易之一，“无人化”则是这家工场的症结词。从一楼到三楼，能够看到这家工场的高度自愿化，从原料的除杂、加工、暂存，到造品的包装、出库，简直全程无人化操作。

　　“多人看到的各式工序，都召集正在当前的这台修立上，通过这一个职员就操作了，”杨国福集团品控总监舒国芳道出这家工场的秘籍，“假若咱们的产物品种多了，配方怎样调控？都靠这套配方体例冲泡。”

　　杨国福麻辣烫设置于2003年，创始人杨国福及其妻子朱东波正在黑龙江省哈尔滨市永和街开出第一家直营店。

　　依附加盟形式，杨国福麻辣烫迟缓扩张幅员。公司2022年递交的招股书显示，创业7年，杨国福麻辣烫加盟搜集曾经根本掩盖黑龙江省。截至2021年9月30日，杨国福旗下共有5783家餐厅，个中3家为自营冲泡。海表加盟餐厅21家，其余为国内加盟餐厅，超80%分散正在二三线亿元，占总营收的94.3%；自营餐厅同期营收582.3万元，占比约0.5%。

　　与蜜雪冰城的“生意经”似乎冲泡，杨国福集团向加盟餐厅收取加盟费及体例保卫费，只占总收入的3.3%，向加盟餐厅“发卖货色”的收入则占到近九成，这些货色就蕴涵自产及从第三方采购的食材、调味料等产物。

　　从招股书中能够看出，四川成都的杨国福工场临蓐重要将其临蓐的麻辣烫汤底料及其他重要调味料，发卖给加盟门店；开设麻辣烫店所需的修立、常温食物、冷冻食材等，由杨国福集团向第三方采购后再发卖给加盟商。据杨国福集团官网2023年杨国福加盟手册，一线元/年，二线元/年，三、四线元/年冲泡。

　　杨国福集团方面向《逐日经济讯息》记者展现：“目前杨国福麻辣烫的直营店有3家，本年（2024年）咱们后续会正在上海举世港开设直营店，正在直营店方面后续也会做更多的测试。”

　　而如斯高比例的加盟形式下，食物平安题目若何保护？打听工场后，多人对汤底粉料、调料等产物的品格把控至极宽心冲泡，对付加盟店新颖食材、厨房修造等合头，公司何如实行流程化程序化的拘束？

　　“从培训角度来看，目前咱们通过食材拘束培训、厨房修造拘束培训，来实行对加盟店新颖食材和厨房修造合头的流程化程序化拘束。”杨国福集团方面回应展现，譬喻操作流程培训，“结构专业厨师对加盟伙计工实行厨房操作流程培训，通过现场演示和实践操作，让员工熟习每一个步调。”

　　从股权布局上看，杨国福集团属于家族式企业。据招股书，杨国福集团没有表部机构投资。杨国福、妻子朱东波、儿子杨兴宇分散直接持有公司38.79%、38.79%和19.39%股权，上海福果果企业拘束协同企业（有限协同）是杨国福集团的员工持股平台，持有公司1.94%股权；上海圣恩福企业拘束协同企业（有限协同）是第三方拘束伙伴担任人饱动平台，持有公司1.09%股权。杨国福是这两家协同企业的独一寻常协同人。杨国福一家三口为相似动作人。

　　2022年递交招股仿单后，杨国福集团暂无冲刺IPO的后续举措。公司是否另有上市企图？对此，公司相干担任人回应道：“目前短暂没有上市企图。”

　　值得一提的是，2022年，多家餐饮企业冲刺港股商场上市冲泡，除杨国福集团表，另有七欣天、墟落基、捞王控股、绿茶集团、特海国际、达势股份等。但是截至目前，仅达势股份（股价64港元，市值83.49亿港元）和特海国际（09658.HK，股价11.66港元，市值75.82亿港元）胜利上市。

　　方今IPO短暂停顿，中心发力包装简单食物成为杨国福探求的“第二弧线”。正在今天举办的杨国福揭橥会上，代言人李雪琴也前来为杨国福冲泡麻辣烫等一系列新品站台。

　　“咱们杨国福现正在有7000家（门店），占商场份额的4.6%。而调味品和简单速食是万亿（元）级商场的蓝海。”正在本年9月的揭橥会现场，杨国福展现。《逐日经济讯息》记者认识到，面向线上线下商超的杨国福调料冲泡、简单食物根本上也由其四川工场临蓐。

　　到底上，杨国福集团已涉足这类食物数年时分。招股书显示，自2021岁首起，公司策略性地拓展零售产物，供应与麻辣烫相干的零售产物。零售交易占2021年前9个月的收入占比为3.2%。冲泡杨国福揭秘“杨国福”：暂不再谋求上市发力调味料利便快食